Easy overnight waffles
waffles

Lietuviškai žemiau!

For many years I believed that it would be great to make waffles for breakfast. That’s when I bought a waffle maker. Guess how many times since then I have actually made waffles for breakfast? A whole round zero. It takes too much time to prepare the dough and I am almost always in a rush during the morning hours, so my dream of waffle mornings was buried... Until recently, when I decided to make the dough the evening before and simply add the final touches in the morning. So after entering the kitchen while still in a sleepy stupor, it just takes two minutes to finish the preparation and then I am ready to be fully awakened by the amazing smell of fresh waffles being made. Easy, fast and damn delicious.

I ate these waffles with strawberry syrup. And they were definitely the best waffles I could have dreamed of.

If you don’t like to get up extra early just to prepare an amazing breakfast, this recipe is for you!

waffles

Easy overnight waffles

In the evening before:

  • ½ cup warm water

  • 2 ¼ tsp dry yeast

  • 2 cups warm milk

  • ½ cup melted butter

  • tsp salt

  • 1 tsp sugar

  • 2 cups all-purpose flour

In the morning:

  • 2 large eggs

  • ¼ tsp baking powder

In the evening:

  1. Combine warm water and yeast in a large bowl. Allow to sit for 10-15 minutes.

  2. Mix in the warm milk , melted butter, slightly cooled, salt, sugar and flour. Get rid of all lumps (you can use mixer for that).

  3. Cover with a plastic wrap and allow to rise until the morning.

    Note: if you don’t want strong yeast flavour - after a few hours transfer bowl to the fridge.

    In the morning:

  1. Mix in the eggs and baking powder. I prefer to use mixer.

  2. Pre-heat your waffle maker. If necessary - spray with oil. Make waffles as per your waffle maker instructions.

  3. Serve immediately with strawberry or any other syrup.

Enjoy!

strawberries.jpg
waffles

Daugelį metų tikėjau, kad būtų nuostabu pasigaminti pusryčiams vaflių. Tam reikalui įsigijau vaflinę gerą dešimtmetį atgal. Spėkite kiek kartu per šiuos visus metus pasinaudojau ja? Ogi apvalų nulį. Nežinau kaip pas Jus, tačiau mano gyvenime rytai yra tokie chaotiški ir greiti, kad ruošti tešlą, ją kildinti ir tada kepti man keltų tiesiog per daug streso, todėl mano svajonės apie vafliškus rytus buvo giliai pakastos. Iki neseniai, kai nusprendžiau pasigaminti tešlos pagrindą iš vakaro, o ryte tik sudėti paskutinius štrichus. Tad ryte pabaigti gaminti tešlą užtrunka vos kelias minutes ir likęs laikas yra kepimui (kurį galite deleguoti kam nors kitam). Ir vualia, rytas prasideda nuo nuostabių pusryčių, pakraunančių gera nuotaika likusiai dienai (nes kaip gi gali būti bloga diena, jei ji prasideda nuo vaflių, tiesa?).

Šiuos vaflius valgiau su braškių sirupu, kuriuo receptu dalinausi anksčiau. Ir tai buvo be abejonės geriausi vafliai pusryčiams, apie kuriuos galėjau tik pasvajoti.

Jei mintis apie tešlos ruošimą ryte nuo nulio kelia Jums stresą, siūlau pabandyti šį lengvai pagaminamą vaflių variantą.

waffles

Lengvai iš vakaro pagaminami vafliai

Vakaras prieš:

  • ½ puodelio šilto vandens

  • 2 ¼ a.š. sausų mielių dry yeast

  • 2 puodeliai šilto pieno

  • ½ puodelio išlydyto sviesto

  • 1 a.š. druskos

  • 1 a.š. cukraus

  • 2 puodeliai miltų

In the morning:

  • 2 dideli kiaušiniai

  • ¼ a.š. kepimo miltelių

In the evening:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį kartu su sausomis mielėmis. Leiskite pastovėti 10-15 minučių.

  2. Įpilkite į dubenį šiltą pieną ir šiek tiek atvėsusį išlydytą svietą. Gerai viską išmaišykite, kad neliktų gumuliukų (galite išplakti su mikseriu).

  3. Uždenkite maistine plevele ir kildinkite iki ryto.

    Pastaba: jei nenorite stipraus mielių skonio - palaikykite kelias valandas kambario temperatūroje ir perkelkite nakčiai į šaldytuvą.

    Kitą rytą:

  1. Įplakite kiaušinius ir kepimo miltelius. Viksą gerai išmaišykite. Aš tam naudoju mikserį.

  2. Įkaitinkite vaflinę. Jei reikia - sutepkite aliejumi. Kepkite vaflius pagal vaflines instrukcijas.

  3. Patiekite iškarto su braškių ar kokiu kitu sirupu.

Skanaus!

waffles